牡蠣と肉と酒 MURO

このお店について

広島の農家支援を起点に、瞬間冷凍技術で県産食材を国内外へ届ける株式会社ATORAの旗艦店として、2024年に開業。生牡蠣や比婆牛、広島産日本酒を軸に、自社で加工した食品を料理として提供し、一般客が味わう場であると同時に、飲食事業者が商品や店舗オペレーションを体験する営業拠点でもある。飲食経験のなかった元プロ女子サッカー選手を店長に起用し、生産者との接点も生む。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。