虎の穴
渋谷区焼肉・韓国料理
- 夜 ￥10,000～￥14,999
マッキー牧元テリヤキスト
裏メニューとして提供されるホルモン鍋が傑作だと高く評価されている。
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店舗紹介（AI 生成）
1990年に恵比寿で開業し、かつては西麻布や中目黒にも展開した焼肉店。焼肉のトレンドが動いた時期に、ハラミが脚光を浴びる契機となった店の一つとして東京の焼肉史で紹介されている。店主の辛兄弟が肉やホルモンを客席で焼いて供する「おせっかい焼肉」は、店側が焼きを担うスタイルの先駆けとして位置づけられてきた。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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マッキー牧元
1955年東京出身。立教大学卒。 株式会社味の手帖 取締役編集顧問 タベアルキスト。 立ち食いそばから割烹、フレンチからエスニック、スィーツから居酒屋まで、日々飲み食べ歩き、雑誌寄稿、ラジオ、テレビ出演など行う。現在、「味の手帖」「ビッグコミックオリジナル」「東京カレンダー」「食楽」他、連載7誌。料理評論 人物インタビュー 紀行記事などの他、料理開発なども行う。去年より、256の食材を日めくりとして綴った「味のカレンダー」を発売。著書に「東京 食のお作法」文芸春秋刊ほか。