Oriental Elixir
シンガポールダイニング・バー
- S$25~
- 月曜定休
堀江 貴文テリヤキスト
フルーツや味噌などを漬け込んだジンを使うカクテルが楽しめる隠れ家バー。
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店舗紹介（AI 生成）
タンリン・ジンとザ・スピフィー・ダッパーの関係者による実験を起点に、2019年に創設されたカクテルバー。アジアの食材や香味をジンに移す試みを核とし、注文は既成のレシピを選ぶのではなく、好みの味や気分を手がかりに組み立てる方式を採る。食材、茶、果実、スパイスなどを収めた「キャビネット」は内容が変わり、同じ一杯を繰り返さないという発想が店の方法論を形づくる。古道具や低照明、旧録音を含む室内演出も、飲み手との対話を制作工程に組み込むための要素となっている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。