Japan Traveling Restaurant by BOTEJYU』
常滑市・常滑・セントレアお好み焼き・粉もの
- ¥1,000-
- 無休
2025年8月1日。大阪発祥の老舗『ぼてぢゅう』が、中部国際空港セントレア第一ターミナル4階「ちょうちん横丁」に、『Japan Traveling Restaurant by BOTEJYU』としてリニューアルオープンした。
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店舗紹介（AI 生成）
「日本が恋しくなる料理」を掲げ、日本各地の郷土料理、ご当地グルメ、発祥グルメを扱うブランド。地域に根付く食材や土地固有の調理法を軸に、各地の歴史と伝統を料理で伝える。B-1グランプリのご当地グルメに加え、北海道ラーメン紀行、ご当地丼ぶり紀行、ご当地麺紀行など、地域別・料理別の企画を展開する。BOTEJYU Groupが1946年創業の「ぼてぢゅう」を基盤に進める、地域食文化の継承と発信を担う業態で、関西国際空港店は2022年10月26日に開業した。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。