local Chinese food シーファン
札幌市・すすきの中華
- 夜 ￥5,000～￥5,999 / 昼 ￥4,000～￥4,999
すすきのの雑居ビル3階に潜む、隠れ家スパイス中華「シーファン」。入口の看板からして期待値が上がるのに、扉の向こうは小箱の落ち着いた空気で、バー感覚でも使えるのがいい。
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店舗紹介（AI 生成）
札幌のホテルで17年間料理人を務めた店主・片野寛千氏が営む、四川系を軸にした中国料理店。八角やシナモンなど約10種類のスパイスを使う自家製辣油、4種の豆板醤を合わせる麻婆豆腐、手作りの皮で仕立てるラム肉とセロリの水餃子など、香辛料の組み合わせと仕込みを前面に出す。旧店舗から現在地へ移転し、食べログでは「中国料理 EAST 百名店 2026」に選出されている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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