タイごはん 泉州屋台
港区アジア料理
- 夜 ￥6,000～￥7,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
- 金曜日夜営業はコース完全予約のみ定休
東京・芝公園に店を構えるタイ料理店「タイごはん 泉州屋台」。店主は江南譲治さん（通称ジョージ）。元大工という異色の経歴を持ち、独学でタイの屋台料理を磨き上げ、2008年に「泉州屋台」の屋号でスタート。2017年に現在の店舗スタイルへとたどり着いた。
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店舗紹介（AI 生成）
店主の江南譲治さんは、元大工職人から飲食へ転じ、2008年にキッチンカーで「泉州屋台」を始めた。カレーの提供を経てタイ料理に軸足を移し、2017年に実店舗を開業。タイの屋台料理を独学で学び、現地を訪ねて料理を更新する姿勢を続けている。料理を盛り付けて渡す屋台式の提供や、タイ製の食器・家具を用いた空間も特徴。2021年にはタイ政府商務省の「タイ・セレクト」認定を受けた。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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