タイごはん 泉州屋台

このお店について

店主の江南譲治さんは、元大工職人から飲食へ転じ、2008年にキッチンカーで「泉州屋台」を始めた。カレーの提供を経てタイ料理に軸足を移し、2017年に実店舗を開業。タイの屋台料理を独学で学び、現地を訪ねて料理を更新する姿勢を続けている。料理を盛り付けて渡す屋台式の提供や、タイ製の食器・家具を用いた空間も特徴。2021年にはタイ政府商務省の「タイ・セレクト」認定を受けた。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。