Madame Fù Grand Café Chinois
香港中華
1880年代に建てられたコロニアル建築とアートが美しすぎるレストラン。 単なるレストランではなく、その名を冠したヒロインを中心とした魅力的なバックストーリー（過去のできごと）の体験ができる。
パリに住んだ後、1930年代に上海（Shanghai）でグランドサロンを開いた、社交界の架空の人物Madame Fuに敬意を表した空間で、かつて警察署だったコロニアル様式の中で、東洋と西洋が出会う場を提供している。 部屋ごとに全く世界観が異なり、見てるだけで楽しい。
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店舗紹介（AI 生成）
1880年代のコロニアル建築を活用した空間に、香港の旧時代とパリのグランドカフェの意匠を重ねる。異なるテーマのダイニングルームやヴェランダ、現代アートを備え、レストラン、バー、プライベートダイニングを一体で構成。料理は現代的な広東料理を軸に、北方の代表料理、点心、西洋菓子、ハイティーまで展開し、伝統料理と欧州カフェ文化を同じ場で扱う業態設計が特徴だ。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。