mærge
港区フレンチ
- [昼]¥20,000- [夜]¥30,000-
- 日曜・月曜（不定期で祝日営業あり）定休
南青山の静かな一角に佇む「mærge（マージュ）」は、“名もなき食材に額縁をかける”というコンセプトのもと、日本各地の知られざる食材に光を当てるモダンフレンチレストランです。
この続きは有料会員限定です
有料会員登録して続きを読む自動更新・解約条件などの詳細
- 月額プランは毎月、年額プランは毎年、お申し込み日と同じ日に自動更新されます。該当する日が無い月は、その月の末日が請求日となります。
- 更新日（次回請求日）までに解約されなかった場合には、お申し込み時と同じプラン、金額で自動的に更新されます。更新を止める場合は、次回請求日の前日までに解約のお手続きが必要となります。
- 解約・退会された場合でも、料金の日割り計算や払い戻しはできませんので予めご了承ください。
- 年間プランでは、新規お申し込み時に料金を一括でお支払いいただきます。
- こちらの説明はクレジットカード決済の場合に適用されるものです。AppleID決済（iPhoneアプリ内課金）では条件が異なりますので、ご注意ください。
美食倶楽部のシルバー以上の会員は、有料会員の登録なしで読めます
店舗紹介（AI 生成）
北海道留辺蘂出身の柴田秀之が、1999年に恵比寿のレストラン モナリザで修業を始め、渡仏後はブルゴーニュやパリの星付き店で研鑽。帰国後はモナリザ丸の内・恵比寿本店で料理長を務め、2016年に白金でラ・クレリエールを開業し、一つ星を獲得した。生産者との継続的な関係から選んだ日本各地の食材をフランス料理の技法で再構成し、産卵を終えた老鶏を荒間鶏と名付けるなど、既存の価値づけに収まらない素材に光を当てる。空間は古代中国の自然哲学、五行を軸に、規則性を外した壁・床・家具で完結しない美を表現する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
おすすめの美食会に参加
テリヤキストプロデュースの極上美食イベントが今月も目白押しです。
募集中の美食会をみるCURATOR