六本木 大皿焼肉 老中
港区焼肉・韓国料理
- 夜 ￥10,000～￥14,999
- カウンター 14席
東京の人には馴染みがないかもしれないが、名古屋で食通から支持を得るのが焼肉店「大皿焼肉 老中」。
その特徴は、店名の通り「大皿で供する焼肉」という独自のスタイル。まんまやん。
「なんでわざわざ大皿なのか？」と言うと、創業当初はワンオペだったからだと言う。
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店舗紹介（AI 生成）
名古屋で2022年に創業した店の東京進出店。名古屋本店は2024年、2025年と2年連続で「食べログ 焼肉 EAST 百名店」に選出されている。肉を大皿で供するスタイルを軸に、コース名には古い器の格を示す錦手、金襴手、献上手を採用。黒毛和牛のタンや真空パックを使わないハラミ、近江彦根和牛の京味噌漬け、泡醤油のさがり刺しなど、和食のだしや発酵の要素を肉料理へ接続する。古伊万里や古九谷などの陶磁器と骨董品を配した空間も、料理と日本文化を結び付ける設計の一部となっている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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東京在住のいわゆる食べ歩きYouTuber。 平日は全日程外食に捧げ、週末だけは家族DAY。 別の仕事しながら日本全国食べ歩き。 三つ星だろうが結構一人で気軽に行っちゃいます。 料理の内容だけでなく作り手が何を表現したいのか、その想いなどの人間味を捉え、日本の食文化をさらに広げる為今日も食べ歩きで情報発信を。