六本木 大皿焼肉 老中

このお店について

名古屋で2022年に創業した店の東京進出店。名古屋本店は2024年、2025年と2年連続で「食べログ 焼肉 EAST 百名店」に選出されている。肉を大皿で供するスタイルを軸に、コース名には古い器の格を示す錦手、金襴手、献上手を採用。黒毛和牛のタンや真空パックを使わないハラミ、近江彦根和牛の京味噌漬け、泡醤油のさがり刺しなど、和食のだしや発酵の要素を肉料理へ接続する。古伊万里や古九谷などの陶磁器と骨董品を配した空間も、料理と日本文化を結び付ける設計の一部となっている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。