浅草 寿司清
台東区寿司
- 夜 ￥30,000～￥39,999 / 昼 ￥15,000～￥19,999
- カウンター 9席
品川イッコーテリヤキスト
寿司店の特別コースとして、天然の海ウナギを備長炭で焼いて提供する回もある。
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店舗紹介（AI 生成）
1891年（明治24年）創業、浅草のすしや通りで130年以上の歴史を重ねる。現在は四代目の長岡貴博氏が店を担い、結婚を機に妻の実家を手伝い始めたことを転機に鮨の道へ進んだ経歴を持つ。マグロ専門仲卸「やま幸」の鮪を扱い、赤酢と塩を軸にした酢飯、ネタごとに変える握り方、温度への配慮によって、老舗の系譜に現代の感性を重ねている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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品川イッコー
東京在住のいわゆる食べ歩きYouTuber。 平日は全日程外食に捧げ、週末だけは家族DAY。 別の仕事しながら日本全国食べ歩き。 三つ星だろうが結構一人で気軽に行っちゃいます。 料理の内容だけでなく作り手が何を表現したいのか、その想いなどの人間味を捉え、日本の食文化をさらに広げる為今日も食べ歩きで情報発信を。
