虎ノ門 楽㐂
港区居酒屋
- 夜 ￥6,000～￥7,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
日曜ランチに虎ノ門ヒルズへ。駅直結の気軽さなのに、扉の先は木の温もりが効いた和モダン空間で、昼からちょっと気分が上がる。名物の「銀鮭いくら定食」は、香ばしく焼けた皮目としっとり身のコントラストが見事で、大根おろしと“こぼれイクラ”が旨みを押し上げる。
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店舗紹介（AI 生成）
三軒茶屋の三茶呑場マルコを起点に、下北沢などへ業態を広げてきた株式会社2TAPSが、2024年1月16日に開業した和食居酒屋。掲げるテーマはNEXT JAPANで、普遍的な日本の居酒屋文化を土台に、旬の食材と日本酒を軸にした料理を組み立てる。寿司は熟成や漬け込みを取り入れた江戸前スタイル、土鍋ご飯には新潟県岩船産コシヒカリと独自配合の出汁を用いる。既存の酒場文化に寿司職人の技術や創作性を重ね、新たな和食酒場の形を提示している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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