海苔弁当 茜華
港区和食
赤坂の「海苔弁当 茜華」で、藁燻銀鮭の海苔弁当を実食。蓋を開けた瞬間、ふわっと藁燻の香りが立ち上がって一気に気分が上がる。主役の銀鮭は身がふっくら、脂は重くなく上品で、燻しが鮭の旨味をきれいに押し上げる感じ。
この続きは有料会員限定です
有料会員登録して続きを読む自動更新・解約条件などの詳細
- 月額プランは毎月、年額プランは毎年、お申し込み日と同じ日に自動更新されます。該当する日が無い月は、その月の末日が請求日となります。
- 更新日（次回請求日）までに解約されなかった場合には、お申し込み時と同じプラン、金額で自動的に更新されます。更新を止める場合は、次回請求日の前日までに解約のお手続きが必要となります。
- 解約・退会された場合でも、料金の日割り計算や払い戻しはできませんので予めご了承ください。
- 年間プランでは、新規お申し込み時に料金を一括でお支払いいただきます。
- こちらの説明はクレジットカード決済の場合に適用されるものです。AppleID決済（iPhoneアプリ内課金）では条件が異なりますので、ご注意ください。
美食倶楽部のシルバー以上の会員は、有料会員の登録なしで読めます
店舗紹介（AI 生成）
赤坂のミシュラン一つ星日本料理店「茜坂大沼」の店主・大沼光治が手がける海苔弁専門店。2020年2月に開業した茜坂大沼で、コロナ禍に予約制のテイクアウトとして提供していたのり弁が、専門店化の契機となった。羽釜で炊く山形県産つや姫、有明産のり、だしの取り方まで日本料理の工程を落とし込み、藁で魚を燻す技法や出汁巻き玉子、真蒸などを一折に組み立てる。白木のカウンターを備え、将来のイートインを見据えた造りとされる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
おすすめの美食会に参加
テリヤキストプロデュースの極上美食イベントが今月も目白押しです。
募集中の美食会をみるCURATOR