麻布 やきとん ふじ嶋
港区居酒屋
- 夜 ￥4,000～￥4,999
麻布十番駅A4出口から徒歩1分。「麻布 やきとん ふじ嶋」へ。 ここのオーナー、毎朝芝浦市場まで自分で仕入れに行っているらしい。その話を聞いて頼んだレバテキが、旨かった。
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店舗紹介（AI 生成）
2008年6月、代表の藤嶋健一が麻布十番で創業。国産三元豚の内臓を一頭買いする仕入れを掲げ、仕入れから仕込み、焼きの一串まで豚に向き合う運営を続けてきた。現在は、やきとんユカちゃん、ホルモンユカちゃんを展開するふじ嶋グループの創業店。2026年6月には、串焼き・串打ち・ホルモンの3種を認定するマイスター制度を始動し、豚ホルモン専門店の技術を資格化する仕組みも導入した。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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