gelato ya mucu
韮崎市カフェ・スイーツ
- 昼 ～￥999
韮崎駅から本町通りを歩くこと約8分。白い壁に黄色いサッシが映える小さな店「gelato ya mucu」が目に入る。2024年5月にオープンしたジェラート専門店だ。
オーナーの大谷里菜さんは岡山県出身。東京で店舗やキッチンカーでの販売を経験した後、子どもの就学を機に家族で韮崎へ移住し、この店を構えた。保存料・着色料・卵を一切使わず、素材の味をそのまま届けることがポリシーだ。
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店舗紹介（AI 生成）
ジェラートへの興味を起点に、専門店で製造法や素材の仕入れを学んだ大谷里菜さんが、2021年に東京で販売を開始。東村山市では店舗とキッチンカーを運営し、2024年の山梨移住を機に韮崎で開業した。保存料・着色料・卵を使わず、季節の果物や野菜、農家と直接交渉して仕入れる素材を軸に、井筒屋醤油の麹味噌など地域の食材もフレーバーへ落とし込む。生産者の素材をジェラートで届ける営みを形にした店である。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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