酒彩蕎麦 初代 恵比寿店
渋谷区そば・うどん
- ¥1,000-
- なし（年始のみ休み）
園山真希絵テリヤキスト
名物の白いうどんで知られる店で、天ぷらに添える塩が6種類あり天つゆは提供されない。
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店舗紹介（AI 生成）
そば店でありながら、じゃがいも・生クリーム・スパイスを合わせた特製ムースをカレーうどんに重ねる「白いカレーうどん」を軸に、蕎麦と酒肴を展開する。2012年には「出没！アド街ック天国」で紹介され、食べログでは「うどん TOKYO 百名店 2020」に選出。系列の公式案内では、北海道産そば粉、2年物の本枯節、利尻産昆布、安曇野産本わさびを用い、職人が打ちたての蕎麦を仕立てるとしている。旧店名は「蕎麦あらこや」で、姉妹店に「路じ」がある。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。