エアポート 山形屋食堂
霧島市・霧島
- 夜 ￥1,000～￥1,999 / 昼 ～￥999
園山真希絵テリヤキスト
鹿児島のソウルフード焼きそばが人気で、三杯酢をかけて食べるのが特徴という一軒。
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店舗紹介（AI 生成）
山形屋名物の焼きそばを軸に、定食や軽食、地元霧島の食材を使う料理を揃える空港食堂。焼きそばは年間20万食を売る鹿児島のソウルフードとして案内され、三杯酢を添える食べ方を提示する。とんかつ川久では渡辺バークシャー牧場の黒豚を使用し、ゲンセン霧島メニューでは黒さつま鶏のチャーシューを冷やし中華に仕立てる。ナガサワワインや鹿児島芋焼酎も扱い、郷土料理と地域食材、酒類を一体で提供している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。