中国菜灯菜
目黒区中華
- 夜 ￥10,000～￥14,999 / 昼 ￥8,000～￥9,999
- カウンター 9席
園山真希絵テリヤキスト
季節の移ろいを一皿に映し出す中国料理店。 ミシュランガイド「セレクテッドレストラン」としても選出されている。
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店舗紹介（AI 生成）
田中達也氏は横浜中華街の招福門、上海、六本木の中國名菜 孫で経験を積み、2019年に池尻大橋で独立。2023年10月に中目黒へ移転した。北京・広東・四川・上海の技を基礎に、火の勢いと湯（タン）で味を組み立て、化学調味料を使わず旬の食材を生かす。8時間以上かける蒸しスープを軸に、日本の熟成酒や自然派ワインとの組み合わせを提案する中国料理店である。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。