ソニア
港区お好み焼き・粉もの
- 夜 ￥2,000～￥2,999 / 昼 ～￥999
- カウンター 21席
新橋駅から第一京浜を浜松町方面へ歩いて7〜8分。御成門との中間あたり、ル・グラシエルBLDG19の地下に「ソニア」はある。もともと広島のお好み村で人気を博していた店が2005年に東京へ移転し、以来20年、新橋のサラリーマンや広島出身者の胃袋を掴み続けてきた。食べログ百名店にも選出され、Perfumeが通う店としても知られる。
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店舗紹介（AI 生成）
店主の間下笑子は会社員を経て二十代後半で喫茶店を開業し、広島のお好み村での修業後、1992年に現地で「ソニア」を開業。2005年、常連客の助言を受けて東京へ進出した。広島産の食材を取り入れ、広島の製麺所に特注した細めの中華麺を使用。鉄板の温度を高く保ち、油をほとんど使わず中華だしで麺をほぐす調理と、具材に加えるしそを特徴としている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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