福一
世田谷区お好み焼き・粉もの
- 夜 ￥3,000～￥3,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
東急田園都市線・三軒茶屋駅から徒歩5分。世田谷の繁華街の一角、土屋ビル1階に構えるお好み焼き店「福一（ぷくいち）」は、2012年のオープン以来、三軒茶屋屈指の人気店として知られる。名物は、広島県府中市発祥のご当地お好み焼き「府中焼き」。豚バラ肉の代わりにミンチ肉を使い、その脂で麺をカリカリに揚げ焼きにする、広島お好み焼きの進化形である。
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店舗紹介（AI 生成）
広島県出身の店長・栗原生憲さんが、地元のお好み焼き店で働いた経験を背景に、同級生の誘いで上京して始めた鉄板料理店。軸となるのは、広島県南東部・府中市周辺で親しまれる「府中焼き」で、牛ミンチを使うのが特徴だ。溶け出した脂で麺を鉄板上で揚げ焼きにし、カリッとした食感を生む。仕上げには、やや辛口のカープソースを合わせる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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