中環
港区中華
- 夜 ￥10,000～￥14,999
乃木坂駅から徒歩約10分、西麻布の裏通りに佇むespeceビルの1階。2025年12月にオープンした「中環（セントラル）」は、かつてSUGALABOでシェフ・ソムリエを務めた大城戸克徳氏が手がけるイノベーティブレストラン「es」の階下に誕生した香港式飲茶専門店だ。わずか12席、天然石のテーブルと間接照明が織りなす空間は、西麻布の夜にふさわしい静けさを湛えている。
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店舗紹介（AI 生成）
2025年12月、同じビルに構えるモダンフレンチ「es」と会員制ワインバーのウェイティングスペースを改装して開業した香港式飲茶専門店。星付きレストランで研鑽を積んだ「es」店主・大城戸克徳氏の新たな試みで、手づくりの点心を軸に、台湾ラーメン、餃子、酢鶏などの中国料理をアラカルトで展開する。ワインの品揃えにも力を入れ、中華とワインを組み合わせる業態を取る。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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