理清蘭
新宿区焼肉・韓国料理
- 夜 ￥6,000～￥7,999
神楽坂駅から徒歩2分、赤城神社のほど近く、路地を一本入った先に「理清蘭」はある。新宿区神楽坂の大内ビル1階に店を構えて35年。焼肉、韓国家庭料理、居酒屋の三つの顔を持ち、定食からコースまで幅広く対応する間口の広さが、この店の懐の深さを物語る。20席ほどの小さな空間は、カウンターとテーブルで構成され、初めてでもふらりと入れる空気感がある。
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店舗紹介（AI 生成）
創業から40年以上にわたり、韓国家庭料理と焼肉を軸に営業を続ける。先代の主人亡き後は、妻の荻原京蘭さんが料理の専門学校にも通いながら味を守り、肉の切り方まで研究。調味料はなるべく自家製とし、石焼ビビンバはその日にある野菜を和ダシで炒め、チヂミは注文後に粉と卵を合わせて焼く。焼肉だけにとどまらず、餃子や牛すじ煮込みなども並ぶ、家庭料理の技術を受け継ぐ店である。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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