焼肉レストラン まちや
渋谷区焼肉・韓国料理
- ¥6,000〜¥7,999（夜）
- カウンター 6席
- なし（年中無休）
恵比寿駅西口から徒歩わずか3分。駒沢通りを渡ってすぐ、RKF恵比寿ビルの1階に2026年1月オープンした「焼肉レストラン まちや」は、大阪発の飲食企業・オーゼットカンパニーが手がける新店だ。店長の町谷仁氏が率い、大阪の「肉どうし」、五反田の「ういしろ」と同じ系譜に連なる一軒。関西仕込みの確かな肉の目利きが、そのまま恵比寿の街に持ち込まれた。
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店舗紹介（AI 生成）
2026年1月に開業した、オーゼットカンパニーの新店。店長の町谷仁氏は同社の海鮮業態を経て大阪の「肉どうし」に入り、店長を務めた後、2025年10月に上京した。松阪牛や神戸ビーフなど黒毛和牛5大銘柄を扱い、卓上にタレを置かず、部位ごとに自家製ダレと薬味を組み合わせて提供。大阪風の洗いダレを含む7〜8種類のタレを使い分け、冷麺も5種類をそろえる。肉の選定から部位別の味付け、締めの構成までを一貫して設計する焼肉店である。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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