おかしやうっちー
渋谷区カフェ・スイーツ
- 不定休（Instagramでお知らせ）
東京メトロ副都心線・北参道駅から徒歩3分、ウエスト青山の1階に「おかしやうっちー」は静かに佇む。2019年9月に開業し、食べログのスイーツTOKYO百名店に2022年・2023年と連続で選出されている完全予約制の菓子店だ。席数はわずか4席。13時から16時まで、1組1時間ずつ入れ替わる形で、1日に4組しか迎え入れない。
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店舗紹介（AI 生成）
オーナーシェフの内山裕介氏は、「Toshi Yoroizuka」や都内のパティスリー・レストランで経験を積み、渡仏後はパリとリヨンのレストランパティスリー、帰国後は和菓子店「一幸庵」、レストランパティスリー「Bon.nu」で研鑽を重ねた。洋菓子、和菓子の枠に収まらない「おかし」を掲げ、既製品・添加物・冷凍品を使わず、その日に仕立てた菓子を提供。ショーケースを置かず、菓子ごとに適した状態で扱う販売設計も特徴で、素材の個性を伝える製菓を続けている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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