Hum Lounge
ベトナム・ホーチミン各国料理
- 昼 300,000〜500,000 VND（約1,800〜3,100円） / 夜 500,000〜900,000 VND（約3,100〜5,500円）
- 年中無休
園山真希絵テリヤキスト
ヴィーガン料理と思えないほどの美味しさに、味・素材・接客すべてが高評価だったという体験談。
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店舗紹介（AI 生成）
2014年に1区で開業したラウンジ業態で、2023年に現在の拠点へ移転。HumVenturesが展開する植物性料理のブランドとして、豆、ナッツ、野菜、花、果実などを用い、季節や産地に着目した料理を提供する。調理では化学調味料を使わず、素材本来の風味を生かす方針を掲げる。現店舗には過去のHum各拠点から受け継いだ要素も取り入れられ、自然、建築、地域文化を結びつける空間づくりが続けられている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。