Maison Marou Saigon
ベトナム・ホーチミンカフェ・スイーツ
- 一人あたり 200,000〜350,000 VND（約1,200〜2,150円）／チョコレートバー 120,000〜200,000 VND／ホットチョコレート・デザート 80,000〜180,000 VND
- 年中無休
園山真希絵テリヤキスト
ベトナム発のBean to Barクラフトチョコレートブランドで、現地産カカオを使った高級チョコレート。 2人のフランス人創業者(Samuel MarutaとVincent Mourou)によって2011年に創業。
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店舗紹介（AI 生成）
2011年、サミュエル・マルタとヴァンサン・ムルーが創業したMarouは、ベトナム初期のbean to barメーカーとして、カカオ豆の選別から製造まで全工程を自社で管理するブランド。南部6省のカカオを産地別に生かしたシングルオリジンを軸に、2016年にはサイゴン初のMaisonを開設した。店内は豆の焙煎からチョコレート、ペストリー、アイスクリーム、ドリンクの仕上げまでを見せるミニ工房で、ベトナムの素材とフランス菓子の技法を接続する場でもある。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。