BUTTER 美瑛放牧酪農場
千代田区カフェ・スイーツ
- ￥2,000〜￥2,999
- 無休（1月1日および法定点検日を除く）
東京駅から徒歩5分、丸の内ビルディングの地下一階にガラス張りの工房を構える「BUTTER 美瑛放牧酪農場」。北海道美瑛町で完全放牧の自社牧場を営み、銀座の食パン専門店「CENTRE THE BAKERY」でも知られる美瑛ファームが、2023年春に開いた東京唯一の店舗だ。ジャージー種やブラウン・スイス種など複数品種の生乳から仕立てるチャーニングバターを軸に、乳製品の魅力を伝える発信拠点となっている。
この続きは有料会員限定です
残り約305文字をお読みいただけます。
有料会員登録して続きを読む自動更新・解約条件などの詳細
- 月額プランは毎月、年額プランは毎年、お申し込み日と同じ日に自動更新されます。該当する日が無い月は、その月の末日が請求日となります。
- 更新日（次回請求日）までに解約されなかった場合には、お申し込み時と同じプラン、金額で自動的に更新されます。更新を止める場合は、次回請求日の前日までに解約のお手続きが必要となります。
- 解約・退会された場合でも、料金の日割り計算や払い戻しはできませんので予めご了承ください。
- 年間プランでは、新規お申し込み時に料金を一括でお支払いいただきます。
- こちらの説明はクレジットカード決済の場合に適用されるものです。AppleID決済（iPhoneアプリ内課金）では条件が異なりますので、ご注意ください。
美食倶楽部のシルバー以上の会員は、有料会員の登録なしで読めます
店舗紹介（AI 生成）
北海道美瑛町で通年放牧される4種類の牛の生乳を、隣接する加工プラントでバターやチーズ、ヨーグルトなどに加工する美瑛ファーム。その乳製品を東京で紹介する場として、店頭に製造プラントを備え、届いた生クリームをバターへ仕立てる。発酵させず、搾乳後の生乳から素早く分離したクリームを用い、輸送中にエージングする製法が特徴。自家製バターと美瑛小麦を使うビスケットも店内で焼成し、牧場から加工、菓子づくりまでの流れを一つの店舗で示している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
おすすめの美食会に参加
テリヤキストプロデュースの極上美食イベントが今月も目白押しです。
募集中の美食会をみるCURATOR