Amber Trip
港区中華
- ¥15,000〜¥19,999 ※おまかせコース12,800円（税込）／ペアリング+4,800円／サービス料10%別
- カウンター 4席
- 日曜日（他不定休あり）
日比谷線六本木駅から徒歩3分、西麻布交差点にほど近いEDGEビルの3階に、2026年2月にオープンした「Amber Trip」はある。白いクロスをまとったテーブル20席にカウンター4席を備える店内は、ゆとりある間隔と落ち着いた色調で、夜の西麻布にふさわしい品の良さを保っている。
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店舗紹介（AI 生成）
株式会社beagleが掲げる「食で未来をつくる」構想のもと、レストラン100店舗展開に向けた15店舗目として始動した少量多皿のモダンチャイニーズ。平野智也シェフは「スーツァンレストラン陳」「TexturA」「4000 Chinese Restaurant」で経験を重ね、四川料理を基礎に各国の技法を織り交ぜる。自家製の発酵や調味料を用い、香り・辛味・痺れ・旨味の展開を設計。小柴貴弘ソムリエが日本ワインを含む各国のワインを料理に合わせて提案する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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