みかわや

店舗紹介​（AI 生成）

明治2​0年​（1887年）に​「三河屋食料品店」と​して​始まり、​終戦後の​混乱期に​渡仲豊一郎が​屋号を​受け継いで​「フランス料理 みかわや」と​して​再興。​横浜ホテルニューグランド初代料理長サリー・​ワイルから​伝わる​フランス料理の​技と​心を​基盤に、​日本人の​食文化に​合わせた​洋食を​展開してきた。​グラタンは、​バターライスに​海老の​クリーム煮を​重ねて​焼いた​料理を​原型とし、​現在も​マカロニではなく​少量の​バターライスを​用いる。​食事には​箸を​添え、​ご飯ものには​漬物、​食後には​緑茶を​供する。

※ この​紹介文は​生成 AI で​作成しています。​内容に​誤りが​ある​場合が​あります。