松久園
河西郡芽室町・芽室町お取り寄せ商品
- 昼 ¥1,000～¥1,999
- 水曜定休
大正が香る古民家で、十勝の清らかな水で育った自慢の「にじます料理」を最高の鮮度で味わえる。 ただ、今は、店内営業日は少なく（営業日カレンダーをチェック）、テイクアウトやオンラインショップがメイン。
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店舗紹介（AI 生成）
岐阜県から入植した初代・松久市治が農地を拓き、大正期に建てた住宅を核に、戦後は二代目・正光がニジマス養殖と釣り堀を始め、昭和36年に料理の提供へ転じた。農業、養殖、釣り堀を経て食堂へ至る業態の変遷が、十勝の開拓史と結びつく。現在は指定養魚場のニジマスを冷たく清らかな湧水でならして用い、母屋は2006年に「芽室遺産」に登録。2025年2月には店内飲食を休止し、持ち帰りを軸に新たな経営方法を模索している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。