松久園

このお店について

岐阜県から入植した初代・松久市治が農地を拓き、大正期に建てた住宅を核に、戦後は二代目・正光がニジマス養殖と釣り堀を始め、昭和36年に料理の提供へ転じた。農業、養殖、釣り堀を経て食堂へ至る業態の変遷が、十勝の開拓史と結びつく。現在は指定養魚場のニジマスを冷たく清らかな湧水でならして用い、母屋は2006年に「芽室遺産」に登録。2025年2月には店内飲食を休止し、持ち帰りを軸に新たな経営方法を模索している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。