松風苑
島尻郡南風原町・南風原鍋 すき焼 しゃぶしゃぶ
園山真希絵テリヤキスト
昭和29年創業。沖縄における高級料亭の草分けとして、長年愛され、 ニンニク入り「沖縄風すき焼き」料理を世に広めた店としても知られている。
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店舗紹介（AI 生成）
前身は1954年、金城忠栄・つる子夫妻が那覇で創業した料理店「かどや」。すき焼きにキャベツやニンニクを用いる調理が評判を呼び、沖縄風すき焼きのルーツとなった。1968年に南風原町へ移り、庭園を生かした料亭として現在の基盤を形成。1989年には創業者の孫・京一郎が大阪での料理修業を経て料理長兼代表に就任し、会席料理を加えて本館を改装した。ウルトラマンの脚本家・金城哲夫の生家として、食と沖縄の創作文化をつなぐ場でもある。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。