松風苑

このお店について

前身は1954年、金城忠栄・つる子夫妻が那覇で創業した料理店「かどや」。すき焼きにキャベツやニンニクを用いる調理が評判を呼び、沖縄風すき焼きのルーツとなった。1968年に南風原町へ移り、庭園を生かした料亭として現在の基盤を形成。1989年には創業者の孫・京一郎が大阪での料理修業を経て料理長兼代表に就任し、会席料理を加えて本館を改装した。ウルトラマンの脚本家・金城哲夫の生家として、食と沖縄の創作文化をつなぐ場でもある。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。