虎萬元 南青山
東京都中華
- 夜 ¥6,000～¥7,999 / 昼 ¥1,000～¥1,999
- カウンター 7席
- 日曜定休
1994年10月にオープンし、30年以上に渡り、南青山で愛され続けてきた中国料理店。
中国の名家邸宅をイメージしたシックで落ち着いた空間で、本格的な四川料理や薬膳料理を楽しめる大人の隠れ家。
新しいお店が次々と誕生する大都会で、30年以上続いているというだけでも、その年輪の深さを感じるが、 そんな中華のレジェンドが、2026年夏、メニューを一新。
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店舗紹介（AI 生成）
1994年開店で、際コーポレーションの原点ともいえる中国料理店。北京伝統料理から家常菜、現代の料理までをつなぎ、伝統と変化が共存する味を掲げる。名物は唐辛子と油で肉を煮込む水煮牛肉麺。季節ごとの薬膳コースやジビエの火鍋も展開し、料理長の岡田三郎は和食から料理人の道を始め、薬膳調理指導員の資格を持つ。長い営業歴の中で、中国料理の伝統に薬膳や香辛料の技法を重ねてきた。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。