ドゥ・ノット・メイク・イット・ア・ワンナイトスタンド

六本木駅から​徒歩3分。​六本木交差点から​ドン・キホーテ側へ​少し​歩いた​ビルの​地下に​「⁠ドゥ・ノット・メイク・イット・ア・ワンナイトスタンド⁠」⁠は​ある。​マスターの​新本樹宏さんは、​西麻布の​老舗バー​「⁠WODKA TONIC⁠」⁠で​約10年腕を​磨き、​2006年に​独立して​この​店を​開いた。​今年で​20周年を​迎える。​現在は​基本的に​新本さん​1人での​営業で、​19時から​翌4時まで、​ほぼ休みなく​店を​開けていると​いう。​休む日も​あるので​事前確認は​必要だが、​この​規模の​店を​1人で、​夜通し、​20年。​それだけで​まず尋常ではない。

そして​何より、​カクテルが​素晴らしい。​スタンダードな​カクテルは​もちろん、​フルーツを​使った​1杯も​抜群で、​「⁠WODKA TONIC⁠」​出身と​いう​背景を​知ると、​この​完成度にも​納得が​いく。​店主の​趣味だと​いう​ウイスキーも、​年代物を​含め常時200種類以上を​揃えている​そうだ。