PHỞ 18 BEPPU
大分県アジア料理
- 夜 ¥1,000~¥1,999
別府駅前本町にあるベトナム料理店「PHỞ 18 BEPPU」。ホテルの近くにあり、知人から「ここはいい」と聞いていたこともあって、遅い時間にふらりと訪れた。別府の街中にありながら、扉を開けた瞬間からどこか東南アジアへ入り込んだような空気が漂う。
注文したのは牛肉のフォー。まず印象に残ったのがスープで、牛肉の旨味を感じながらも重たさはなく、米麺とのバランスがきれいにまとまっている。牛肉を一緒に頬張るとさらに旨味が重なり、気づけばレンゲが止まらない。
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