とよみつ 銀座並木通り本店
中央区鍋 すき焼 しゃぶしゃぶ
- 夜 ¥8,000~¥9,999 / 昼 ¥1,000~¥1,999
- カウンター 4席
『水炊き とよみつ銀座店』から生まれた新業態『とよみつ 銀座並木通り本店』が並木通りにオープンしたのは2025年11月。
以来、連日客足が途絶えない。
看板メニューの「極み水炊き」は、9時間以上じっくり炊き上げられた「鶏白湯スープ」が素晴らしすぎるのなんのって。
鶏肉には「宮崎県産の安心安全鶏」を使い、鶏の旨みが幾重にも溶け込んだ白濁スープは、濃厚なのに後を引く格別の味わい。 そこに、たっぷりの鶏肉と葱を合わせた一鍋は、滋味深く、奥行きのある美味しさで、まさに『とよみつ』ならではの美鍋。
一口ごとに美味しさが広がり、お腹パンパンになっても、最後まで飲み干してしまうほどの逸品。
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CURATOR
園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」&「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。