BAR bin
渋谷区ダイニング・バー
- 夜 ～6,000円
- 不定休
園山真希絵テリヤキスト
あまり教えたくないほど気に入っているバーで、お通しの自家製ポテトチップスがやめられない美味しさ。
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店舗紹介（AI 生成）
古民家を改装した空間で、クマや鹿など猟師から直接仕入れるジビエ料理と、季節の食材を使った料理を提供するバー。ワインはグラス6種類、ボトル20種類を揃え、カクテルやノンアルコールの選択肢も用意する。季節ごとに内容が変わる料理には、エゾ鹿のカルパッチョや自家製カモのパストラミ、魚介を使った前菜などが紹介されている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。
