OSTERIA Osio Sotto
川崎市・武蔵小杉イタリアン
- [昼]¥4,000~ [夜]¥8,000~
- カウンター 5席
- 不定休
園山真希絵テリヤキスト
日替わりの一押しメニューを頼むのが正解で、パスタや全粒粉パンも美味しい。
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店舗紹介（AI 生成）
北イタリアの街オージオ・ソットで約4年間修業し、横浜の人気レストランで経験を重ねたシェフが、スタッフとともに独立。和牛の炭火焼を看板に、鎌倉野菜や三浦三崎産の魚、漁師直送鮮魚、自家製手打ちパスタを組み合わせ、自然派ワインを軸にイタリアやフランスのワインを揃える。前身の店舗から2020年に移転後は、オープンキッチンを介して炭火の火入れや調理の工程を店内に見せる構成を取る。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。