京都 嵐山吉兆
京都市・嵐山割烹
- ¥80,000~
- 水曜日,年末年始定休
堀江 貴文テリヤキスト
旬の京料理を提供し、常に進化を続ける予約困難な名店。
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店舗紹介（AI 生成）
創業者・湯木貞一が大阪・新町で始めた吉兆の系譜を受け、嵐山本店は昭和23年に「嵯峨吉兆」として開業。茶懐石を基本に、季節の食材を品数・趣向ともに発展させる日本料理を掲げる。明治初期の書院造を移築した座敷「待幸亭」は、1962年に嵐山へ再築され、2022～23年の改修を経て現在に至る。三代目総料理長・徳岡邦夫は、伝統の継承と時代に即した革新を軸に、料理としつらいの両面から日本文化を提示している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。
