ARMANI RISTORANTE GINZA
中央区イタリアン
- [昼]¥10,000~ [夜]¥20,000~
- 月曜定休
園山真希絵テリヤキスト
洗練されたイタリアン料理で、仔羊の火入れとドルチェの豊富さが魅力。
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店舗紹介（AI 生成）
アルマーニの哲学と食材への敬意を料理に重ねるリストランテ。エグゼクティブシェフのブルノ・昼間はマヨルカ生まれ、バルセロナ育ちで、2010年の来日後は北海道で5年間を過ごした。日欧の文化的背景を料理に反映し、旬の国産食材とイタリアの伝統を現代的に組み合わせる。日本47都道府県の生産者を訪ね、出会った人々や土地の営みを一皿に映すプロジェクト「47 Roots」を展開。2024年12月から現職を務める。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。