焼鳥 しの田
港区焼き鳥
- 夜 ￥15,000～￥19,999
柏原 光太郎テリヤキスト
紹介制の焼鳥店で、季節の日本料理とジューシーな焼鳥、ワインも充実。
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店舗紹介（AI 生成）
比内地鶏を中心に、青森シャモロックなど、その日ごとに薦める鶏を主役に据える焼鳥専門店。素材の味だけでなく薬味の働きにも目を配り、焼きたて、炊きたて、炒りたて、削りたてという和食の「できたて」を重視する。今井屋ブランドの真骨頂と位置づけられ、鶏の持ち味を調理直後の香りや食感まで含めて提供する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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柏原 光太郎
1963年生まれ。1986慶應義塾大学卒業。 同年、株式会社 文藝春秋入社、「週刊文春」「文藝春秋」「オール讀物」編集部、文春文庫部長、出版プロモーション部長を経て、宣伝プロモーション局次長。現在、「東京いい店うまい店 2015-2016」制作中。
