ラムハウス･ケケレ
札幌市・札幌市中央区焼肉・韓国料理
- 夜 ￥6,000～￥7,999
- カウンター 10席
- 不定休
堀江 貴文テリヤキスト
アイスランド産の新鮮な羊肉を、刺身から〆の一品まで多彩に楽しめる専門店。
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店舗紹介（AI 生成）
アイスランド産の生後6カ月未満のラムを一頭丸ごと仕入れ、店主自ら店内で解体する。ラム肉はすべて手切りで、その日の提供分のみをさばき、各部位を焼き物やラム刺身へ展開。焼き源には溶岩を用い、遠赤外線によって中心まで火が入りやすい焼成法を採用している。羊一頭の仕入れから解体、部位別の提供、火入れまでを一貫させる調理工程を軸に据える。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。