まつさき
能美市割烹
園山真希絵テリヤキスト
旬食材を使った四季を感じる料理と、女将特製の栗蒸し羊羹が楽しめる。
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店舗紹介（AI 生成）
江戸・天保七年、初代・甚四郎が新泉源を掘り当てて「松崎旅館」を創業したことに始まる。辰口温泉の歴史とともに歩み、泉鏡花の小説『海の鳴る時』の舞台にもなった宿である。1500坪の松泉湖庭園を囲む料亭旅館として、本館と新館にそれぞれ厨房を備え、各料理長が地場の食材や金沢の旬を取り入れた懐石を仕立てる。能登出身の料理長による旬彩懐石など、地域の食材と旅館の沿革を料理に結びつけている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。