万魚
福岡市・西中洲寿司
- 夜 ￥20,000～￥29,999
- カウンター 8席
- 月・日定休
堀江 貴文テリヤキスト
高級寿司店で、値は張るが大将自作の陶器で供される料理も見どころ。
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店舗紹介（AI 生成）
1987年6月18日の開業以来、桜坂で20年を過ごした後、西中洲へ移転した。大将の平山弘氏は料理人歴51年で、天然物のネタをさまざまな味に変化させ、料理と鮨を組み合わせて提供。季節の魚は客とのやり取りも踏まえて見立てを変え、日々の仕込みを重ねながら独自の鮨を追求してきた。2020年には、桜坂時代に供していたちらし寿司を復活させる持ち帰り企画も実施している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。
