OKADA
渋谷区フレンチ
- [昼]¥8,000~ [夜]¥10,000~
- カウンター 2席
- 月曜定休
園山真希絵テリヤキスト
鯖のカルパッチョと紫玉葱の組み合わせが評判の一皿を紹介。
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店舗紹介（AI 生成）
4年半のフランス滞在で料理とワインを学んだ岡田宏シェフが、フランスの伝統を踏まえ、日本の生産者が手間をかけた四季の野菜・魚介・肉を使い、日本人ならではのフランス料理を掲げる。食材を求めて産地に足を運び、生産者の思いや背景を知ったうえで仕入れる姿勢も特徴。内容はその日に届く食材から組み立て、素材の持ち味を生かす調理を軸とする。アラカルトを選ぶプリフィックスコースも用意する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。
