OKADA

このお店について

4年半のフランス滞在で料理とワインを学んだ岡田宏シェフが、フランスの伝統を踏まえ、日本の生産者が手間をかけた四季の野菜・魚介・肉を使い、日本人ならではのフランス料理を掲げる。食材を求めて産地に足を運び、生産者の思いや背景を知ったうえで仕入れる姿勢も特徴。内容はその日に届く食材から組み立て、素材の持ち味を生かす調理を軸とする。アラカルトを選ぶプリフィックスコースも用意する。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。