1.5坪だけの​美人女将居酒屋、​新橋に​誕生

園山真希絵

園山真希絵​​（​​そのやま まきえ）​ 1978年1月5日生まれ。​​島根県出雲市出身。​​食作家・​​実業家・タレント。​ 美味しい​​ものを​​食べながら30kgの​​ダイエットと​​体質改善に​​成功した​​ことを​​きっかけに、​​「人を​​良くする」と​​書く​​“食”の​​偉力に​​目覚める。​ 27歳で​​起業。​​28歳で、​​現在では​​広く​​知られる​​紹介制飲食店を、まだ​​一般的ではなかった​​時代に​​開業。​​以来、​​自ら​​厨房に​​立ちながら​経営を​​続け、​​一度も​​赤字を​​出す​ことなく、​​一切リバウンドも​​していない。​ 飲食店経営と​​並行し、​​テレビ・ラジオ・雑誌など​​数​多くの​​メディアに​​出演。​​その​​他、​​著書出版・コンビニ商品を​​含む商品開発・講演・料理教室・​食育​​活動など、​​食を​​軸に​​幅広く​​活動。​ 現在は​​約20社の​​企業顧問を​​はじめ、​​メンタル心理カウンセラー・​​食育アドバイザー・全国各地の​​親善大使や​​アンバサダーも​​務める。​ 自ら​​料理を​​作り、​​経営を​​続けながらも、​​世界中を​​飛び回り、​​美味しい​​もの​​や​新たな​​食材・名店を​​探求。​​気に​​なる​​ものが​​あれば​​海外へ​​一泊で​​足を​​運ぶこともある​​ほど、​​食への​​探究心は​​尽きない。​ 卓越した​​味覚と​​鋭い​​感性を​​持ち、​​その舌は​​「女神の​​舌」と​​称される。​ 経営者・料理人・商品開発者・​メンタル心理カウンセラーと​​して​​培った​​経験に​​加え、​​本質を​​見抜く​​観察力と​​洞察力を​​武器に、​​「美味しさ」だけでなく、​​「商品力」​​​「市場性」​​​「継続性」​​​「人を​​幸せに​​する​​力」までを​​総合的に​​見極める。​ 数々の​​試練や​​苦悩を​​乗り​越えてきた​​経験を​​糧に、​​“食”を​​通して​​良縁を​​結び、​​世の​​中に​​美しい​​意味と笑顔を​​広げる​​ことを​​人生の​​使命と​​している。