龍馬軒
上越市ラーメン
- 夜 ￥1,000～￥1,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
- カウンター 14席
- ★お盆休み８月１６・１７・１８日の３日間は休業します★
永浜 敬子テリヤキスト
ラーメンのレベルの高い新潟で、文句なしにナンバーワンの称号を贈りたい店。なかでもおすすめは、白胡麻の濃厚なスープに自家製の辣油のトッピングが美しい担々麺。
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店舗紹介（AI 生成）
中華料理店で腕を磨いた代表・込山徹さんが、ホテルのレストランで和洋中の料理を学んだ経験を基礎に、2010年に開業。化学調味料を使わず、香港や台湾から仕入れる食材と香辛料を用い、本格的な中華料理とラーメンを組み合わせている。鶏や豚、牛の指定部位に魚介、果物、香味野菜を合わせ、一日かけて煮込むスープも提供している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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永浜 敬子
京都府出身。 料理、食文化、健康、医療、ビジネス、ゲーム、サブカルを中心に執筆。 著書にリージョナルな県民性について紹介した「ビバ！いなかもん」（講談社）、「いなかもんの踏み絵」（ぺんぎん書房）、全国の郷土料理＆ソウルフードを紹介した47都道府県のお国自慢グルメ「食わせろ！県民メシ」（講談社）、「東京出張」（京阪神エルマガジン社）、「なまり亭」（ワニブックス）などがある。